Dieta niskobiałkowa

Dieta niskobiałkowa stosowana w chorobach nerek i wątroby oraz przy chorobie reumatoidalnej. Pamiętaj aby przed zastosowaniem tej diety skonsultować się ze swoim lekarzem. W niektórych pzypadkach białko eliminuje się całkowicie a w innych na przykład w niewydolności wątroby ogranicza się spożycie tłuszczów.

Dieta niskobiałkowa powinna być uzupełniana witaminami i jest strawna. Nie stosuję się soli lub takich przypraw jak vegeta zamiast tego do zaprawienia potraw używa sie kwasek cytrynowy, sok cytrynowy, przyprawy ziołowe. Potrawy przyrządza się na parze, na wodzie, na ruszcie lub grillu - oczywiście bez dodatku tłuszczu. Tłuszcze dozwolne to jedynie olej i masło.

Białko Należy podawać do granic tolerancji organizmu pacjenta. Ilość białka musi być taka aby nie uszkodziła nerek lub wątroby. Przyjmuje się dwa rodzaje zapotrzebowania na białko:
1. 20 - 30 g na dobę to jest poniżej 0,5 g na kilogram należnej masy ciała.
2. 40 - 50 g na dobę to jest 0,6 - 0,7 g na kilogram należnej masy ciała.
Białko powinno pochodzić głównie ze żródła zwierzęcego, są to:
- chude mleko - kurczak i indyk bez skórki - chudy twaróg

Ilość kalorii
Pacjent przyjmuje około 35 kcal na jeden kilogram swojego ciała. Przeciętnie wychodzi około od 2000 kcal do 3000 kcal.

Zobacz także:

Dieta kwaśniewskiego Dieta sportowca Ćwiczenia gimnastyczne